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GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法 现行 发布日期 :  2022-10-12 实施日期 :  2023-05-01

本文件描述了罐头食品的感官、可溶性固形物、净含量和固形物含量、pH值、干燥物、顶隙和真空度的检验方法。本文件适用于罐头食品的检验。

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GB/T 41900-2022 罐头食品代号 现行 发布日期 :  2022-10-12 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了罐头食品的代号标示的位置及要求、标示办法。
本文件适用于罐头食品的代号标示。

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GB/T 39945-2021 罐藏食品热穿透测试规程 现行 发布日期 :  2021-03-09 实施日期 :  2022-04-01

本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义、热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求,并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。
本标准适用于罐藏食品的热穿透测试。

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GB/T 39948-2021 食品热力杀菌设备热分布测试规程 现行 发布日期 :  2021-03-09 实施日期 :  2022-04-01

本标准规定了食品热力杀菌设备热分布测试的术语和定义、热分布测试原理、热分布测试仪器、热分布测试前准备工作、热分布测试记录、热分布数据分析、测试报告、异常分析的要求,并给出了关于食品热力杀菌设备热分布测试次数和有效期的推荐。
本标准适用于以蒸汽、热水、蒸汽空气水、蒸汽空气混合体为传热介质的高压静止式(立式、卧式,含喷淋式、全水式)、回转式、高压无篮式、水静压式、常压水浴连续式、常压隧道连续式、常压蒸箱、水浴杀菌槽(池)等热力杀菌设备的热分布测试。
本标准不适用于微波加热式、火焰加热式杀菌设备的热分布测试。

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GB/T 10784-2020 罐头食品分类 现行 发布日期 :  2020-07-21 实施日期 :  2021-08-01

本标准规定了罐头食品的分类原则和类别。
本标准适用于罐头食品的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

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GB/T 10784-2006 罐头食品分类 被代替 发布日期 :  2006-07-18 实施日期 :  2006-12-01

本标准规定了各类罐头食品的分类范围和要求。  本标准适用于界定罐头食品的类别

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GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法 被代替 发布日期 :  2006-07-18 实施日期 :  2006-12-01

本标准规定了罐头食品感官检验的方法、可溶性固形物含量的测定方法、净含量和固形物含量的测定方法、pH测定方法和干燥物含量的测定方法。
本标准适用于各种罐头食品感官质量的检验、净含量和固形物含量的测定;黏稠制品、含悬浮物质的制品以及重糖制品可溶性固形物含量的测定和其他溶解性的物质可溶性固形物含量近似值的测定;果蔬类罐头干燥物含量和pH的测定。

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GB/T 14251-1993 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 被代替 发布日期 :  1993-03-16 实施日期 :  1993-11-01

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GB/T 10784-1989 罐头食品分类 被代替 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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GB/T 10785-1989 开顶金属圆罐规格系列 现行 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定 被代替 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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GB/T 10787-1989 罐头食品中干燥物的测定 被代替 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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GB/T 10788-1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法 被代替 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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