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本标准规定了食品中聚葡萄糖的测定方法。 本标准适用于食品中添加的聚葡萄糖的测定。
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本标准规定了食品中葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定方法。 本标准第一法适用于肉与肉制品、豆制品、饮料中葡萄糖酸-δ-内酯的测定第二法适用于食品中葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定。
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本标准规定了酶比色法和酶电极法测定食品中葡萄糖的分析步骤。 本标准适用于各类食品中葡萄糖的测定;亦适用于食品中其他组分转化为葡萄糖的测定。 本标准的酶-比色法的最低检出限量为0.01 μg/mL;酶-电极法的最低检出限量为1.0 mg/100 mL。
本文件规定了葡萄糖浆(粉)的质量要求,包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于葡萄糖浆(粉)的生产、检验和销售。
本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应制得的或以葡萄糖酸钠为原料,经溶解、阳离子交换脱钠、浓缩、结晶、离心、干燥后制得的食品添加剂葡萄糖酸δ内酯。
本标准适用于以葡萄糖酸钙为起始原料,经酸化与锌化合物反应或者以葡萄糖酸内酯为原料与锌化物反应制得的食品添加剂葡萄糖酸锌。
本标准规定了油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量测定的高效液相色谱法。 本标准适用于油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定。 本标准方法检出限:果糖、葡萄糖、蔗糖均为2 mg/g。
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本标准适用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸-δ-内酯与硫酸亚铁、葡萄糖酸与碳酸亚铁或还原铁粉为主要原料,经化学反应、加工、纯化而制得的食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁。本标准同样适用于食品添加剂葡萄糖酸亚铁。
本标准适用于以葡萄糖酸与氧化镁(或碳酸镁),或者葡萄糖酸-δ-内酯与氧化镁(或碳酸镁)为原料,经化学合成、精制而得的食品营养强化剂葡萄糖酸镁。
本标准适用于以氢氧化钾(或碳酸钾)、葡萄糖酸为原料,经过反应而制成的食品营养强化剂葡萄糖酸钾。
本标准适用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸内酯、硫酸锰为主要原料,经加工制得的食品营养强化剂葡萄糖酸锰产品。
本标准适用于由葡萄糖酸与氧化铜或葡萄糖酸盐与铜盐反应,结晶而得的食品营养强化剂葡萄糖酸铜产品;该产品也可由葡萄糖电解成葡萄糖酸后,用碳酸铜中和而制成。
本标准适用于以淀粉为起始原料,经发酵法制得的葡萄糖与钙源反应制得的食品添加剂葡萄糖酸钙。
本标准适用于以淀粉发酵产生的葡萄糖酸和氢氧化钠为主要原料,经化学反应浓缩、结晶干燥后制得的食品添加剂葡萄糖酸钠。
本标准适用于由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸按一定比例混合,在高温下加热聚合并精制的聚葡萄糖产品及中和、脱色后的食品添加剂聚葡萄糖。
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