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提示：
Sensory analysis — Methodology —General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure
| 介绍 | 国家标准计划《感官分析方法学采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。拟实施日期：发布后6个月正式实施 |
| 项目进度 |
起草 征求意见 审查 批准 发布 |
| 基础信息 | 计划号：20203834-T-469 |
| 制修订：修订 | |
| 项目周期： 18个月 | |
| 下达日期：2020-11-19 | |
| 标准类型：方法 | |
| 中国标准分类号：67.240 | |
| 国际标准分类号：X04 | |
| 组织起草部门：国家标准化管理委员会 | |
| 技术委员会：全国感官分析标准化技术委员会 | |
| 起草单位 | 中国标准化研究院、江苏大学、黑龙江飞鹤乳业有限公司、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司、中国科学院数学与系统科学研究院、元气森林(北京)食品科技集团有限公司、中国绿色食品有限公司、浙江工商大学、北京工商大学、北京林业大学、爱普香料集团股份有限公司 |
| 采标情况 | 本标准等同采用ISO国际标准：ISO 13301:2018 |
| 采标中文名称:感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则 |
