本文件规定了立式和面机的概述、相关危险描述、技术要求、措施验证、检验规则和使用信息。
本文件适用于装有旋转料桶(以下简称料桶),500 L≥容量≥5 L的立式和面机(以下简称和面机)。
注1: 这类和面机适用于加工各种物料,如:面粉、糖、脂肪、盐、水和其他物料,主要用于餐厅、宾馆、咖啡店和酒馆等食品和餐饮行业。
注2: 这类和面机也可能用于食品生产厂和其他行业(例如:药品工业、化学工业、印刷业),本文件未考虑涉及其他行业的有关危险。
本文件所指的和面机不包括下述机器:
——行星式搅拌机(EN 454);
——连续进料机;
——带有固定立式料桶的搅拌机;
——由制造商研发的实验和试验装置;
——家用器具;
——自动装载和卸载装置。
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