【国家标准】冻卷羊肉

本网站发布时间： 2023-07-03

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标准简介

本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求，描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。
本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。

起草人：
张新玲张德权刘蕾侯成立高胜普林佳尤华曲萍郭林宇李欣陈丽陈希滨刘登勇常光强刘丽华魏绍文郑晓春方菲闵成军张振民闫立婷
起草单位：
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国农业科学院农产品加工研究所、中国肉类协会、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、渤海大学、大庄园肉业集团股份有限公司、内蒙古美洋洋食品有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司
归口单位：
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
提出部门：
中华人民共和国农业农村部
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 冻卷羊肉