本文件描述了饲料中硒测定的氢化物发生原子荧光光谱法、荧光分光光度法和电感耦合等离子体质谱法。本文件中氢化物发生原子荧光光谱法、荧光分光光度法适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料和饲料原料中硒的测定,电感耦合等离子体质谱法适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和饲料原料(矿物质饲料原料除外)中硒的测定。当取样量为1 g、定容体积为50 mL时,氢化物发生原子荧光光谱法、荧光分光光度法的检出限为0.01 mg/kg、定量限为0.02 mg/kg;当取样量为0.5 g、定容体积为50 mL时,电感耦合等离子体质谱法的检出限为0.01 mg/kg、定量限为0.02 mg/kg。
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本标准规定了饲料中总氨基酸(肽键结合和游离的)和游离氨基酸(天然和添加的)测定方法,包括常规酸水解法、氧化酸水解法、碱水解法和酸提取法。常规酸水解法适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混合饲料中含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸)和色氨酸以外的其他氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸)含量的测定。氧化酸水解法适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料中含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸)的测定。以偏重亚硫酸钠为氧化终止剂时,可测定除酪氨酸、色氨酸以外的其他蛋白水解氨基酸;以氢溴酸为终止剂时,可测定除酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和色氨酸以外的其他蛋白水解氨基酸。碱水解法适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料中色氨酸的测定。酸提取法适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混合饲料中游离氨基酸的测定。各氨基酸的定量限见附录A中表A.1。
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