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T/CCA 039-2026 新型集中式餐饮厨房基础设施与食品安全管理规范 现行 发布日期 :  2026-04-13 实施日期 :  2026-05-13

本文件规定了新型集中式餐饮厨房的总体要求、运营方要求、入驻商户要求、基础设施要求、食品安全管理、激励与整改、证实方法的内容。

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T/CCA 038-2025 现制现售饮品设备的清洗消毒规程 现行 发布日期 :  2025-11-25 实施日期 :  2025-12-25

本文件规定了现制现售饮品设备清洗消毒的基本要求、清洗消毒管理、一般清洗消毒流程、智能设备清洗消毒流程。

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