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T/CHX 002-2025 青川红茶加工技术规程 现行 发布日期 :  2021-12-22 实施日期 :  2022-01-01

本规程规定青川红茶加工过程中的术语和定义,鲜叶采收要求、加工场所、加工设备及人员、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存等。适用于青川县行政区域范围内青川红茶的加工全过程的技术。工艺流程:萎凋→揉捻→发酵→毛火→摊凉→足火→提香

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T/CHX 06-2025 青川白茶加工技术规程 现行 发布日期 :  2023-12-14 实施日期 :  2023-12-24

本文件规定了青川白茶术语与定义、鲜叶要求和加工条件、加工技术、精制、包装、贮运。鲜叶要求:以白叶1号以及其它白化茶树品种鲜叶为原料。要求芽叶鲜活、匀整,无异物,符合GB31608的规定。原料嫩度为一芽一叶、一芽二叶及一芽三叶初展。鲜叶分特级、一级,。工艺流程摊青→杀青→风选→做形→初干→足干→提香。

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T/CHX 07-2025 青川白茶栽培技术规程 现行 发布日期 :  2023-12-13 实施日期 :  2023-12-24

本文件规定青川白茶术语和定义、产地与环境条件、基地规划与建设、土壤与培肥管理、茶树种植、树冠管理、冬季管理和有害生物防治。

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