5.1技术途径通过选用最适宜本生态区的特定优质品种，在最佳的季节里，用全程标准化的生产技术，使该品种既充分利用当地自然条件，又能使品种本身的优质特性及品种潜力得到充分的表达，而生产出质量更优的“洪泽大米”产品。T/HZLX001-20205.2品种选择根据基地特点合理布局优质水稻品种及类型，并按统一计划推荐供种，种子质量符合GB4404.1标准。目前重点选用的品种是优质食味品种南粳9108、京粳1号等。有机稻米基地应使用有机种子，或可使用有机生产自繁的稻种。5.3作物轮作与栽培方式5.3.1有机稻谷生产5.3.1.1应采用包括豆科作物或绿肥、油菜等在内的至少三种作物进行轮作。5.3.1.2与水稻轮作的作物必须按有机认证标准种植。5.3.1.3有机稻谷生产宜采用人工旱育稀植、钵苗机插等中大苗栽培方式，以利于水稻栽插活棵后及时运用深水层管理抑制稻田杂草发生，或提早放鸭进田，运用鸭子旺盛的杂食性和好动性，进行生物除草。5.3.2绿色食品稻谷生产5.3.2.1采用两年或三年进行一次稻绿轮作或冬季休耕的轮作制度，在实行种地与养地结合的同时，控减稻田杂草和病、虫害的发生。合理运用毯苗机插栽培方式，配套稀播壮秧、适宜种植密度等措施，利于品种充分利用温光资源，和对水稻群体生长进行合理调控，促进高产优质协调同步。T/HZLX001-20205.4播栽期安排、播量及栽插密度5.4.1根据茬口及栽培方式，合理安排适宜播栽期，确保粳稻在8月底前后、籼稻品种在7月20日前后这一最佳季节抽穗开花，以利于优质形成。5.4.2绿肥（冬闲）茬中大苗移栽，以迟熟中粳品种南粳9108及部分优质杂籼等为主体，4月25日前后播种落谷，5月25日前后栽插，常规粳稻每亩大田用种量2－2.5公斤，行距26.7cm×12－13cm，亩栽2万穴，8万基本茎蘖苗；杂籼每亩大田用种量1.5公斤，行距30cm×13－14cm，亩栽1.6万穴，6万基本茎蘖苗；作为高档米开发的，可有限度使用优质食味早熟晚粳品种南粳46；慎用中熟中粳品种京粳1号等，以防高温热害。5.4.3小麦茬毯苗机插，以常规粳稻南粳9108、京粳1号等为主体，于5月初播种，每盘播量120克左右，6月18日前机插，行距30cm×12－13cm，亩栽1.8万穴左右，7－7.5万基本苗。5.5肥料使用5.5.1施肥要求生产绿色食品（稻谷）、有机稻谷所使用的肥料必须严格按照NY/T394—2013《绿色食品肥料使用准则》行业标准执行。使用肥料必须满足T/HZLX001-2020水稻对营养元素的需要，使足量的有机肥返回土壤，以保持和增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物（营养、味道、品质、植物抗性）不产生不良后果方可使用。5.5.2生产有机稻谷所允许使用和限制使用的肥料种类及施用方法5.5.2.1需符合NY/T394-2013-5.1规定的可使用的肥料种类，包括农家肥（秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等）、经过发酵腐熟的有机肥料和微生物肥料。禁止使用化学合成肥料、城市垃圾等，严禁使用未腐熟的农家肥。5.5.2.2肥料施用方法5.5.2.2.1在插秧前20d～30d，翻埋豆科绿肥2500㎏/666.7㎡左右，晒垡3d～4d后，灌水沤制。5.5.2.2.2移栽前3d～5d，基施优质腐熟的农家肥1000㎏/666.7㎡左右，农家肥不足的施用允许使用的商品有机肥补足，使基施有机肥（包括绿肥）的总氮量达到10㎏/666.7㎡左右。5.5.2.2.3大田追肥（两次）。第一次是在移栽后10d～15d，施用肥效相当于2㎏/666.7㎡左右纯氮的商品有机肥（或腐熟的菜籽饼30㎏/666.7㎡）,捉黄塘、促平衡；第二次是在拔节始期，追施穗肥，用肥量及肥料种类同第一次。T/HZLX001-20205.5.3生产绿色食品稻谷所允许使用和限制使用的肥料种类及施用方法5.5.3.1需符合NY/T394-2013-5.2规定的可使用的肥料种类，包括可在有机稻谷上允许使用的农家肥、经过发酵腐熟的有机肥料和微生物肥料，还可以使用有机-无机复混肥料、无机化学肥料和土壤调理剂，注重化肥和有机肥配合使用，有机氮、无机氮之比不超过1：1（纯养分比较）。禁止使用硝态氮肥、城市垃圾等，严禁使用未腐熟的农家肥。5.5.3.2肥料施用方法降低氮肥的使用量，使纯氮从每亩20公斤以上降低到每亩16－18公斤以下，加施磷肥和钾肥，使N∶P2O5∶K2O之比达1∶0.5∶0.5~1，促进氮、磷、钾肥效互补，充分发挥肥料的效应。同时重视硅肥及与米质有关的锌、镁、硒等微量元素肥料的合理施用。氮肥施用中，增加基蘖肥用量，降低穗期氮肥施用比例，避免贪青迟熟，成熟度下降，稻谷蛋白质含量增加，食味品质变差，直链淀粉含量下降，外观变差。5.6水浆管理5.6.1浅水清水栽秧。5.6.2浅湿交替分蘖。5.6.3够苗后及时露田，适度轻搁，控制无效生长和基部节间长度。T/HZLX001-20205.6.4中后期干湿交替灌溉养老稻，以延长叶片的光合寿命，促进稻根健壮，干湿壮籽，活秆成熟，既提高籽粒充实度，又改善米质。5.7病虫草害防治5.7.1生产有机稻谷所允许使用和限制使用的农药种类及施用方法5.7.1.1生产有机稻谷所允许使用和限制使用的农药种类包括植物和动物来源农药品种，如楝素、乙蒜素等；微生物来源农药品种，如细菌及细菌提取物苏云金芽孢杆菌、病毒及病毒提取物核型多角体病、井冈霉素等；部分化学生物产物，如氨基寡糖素等；矿物来源农药品种，如硅藻土等；其它，如海盐和盐水等。禁止使用有机合成的杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂；禁止使用生物源、动物源农药中混有有机农药的各种制剂；严禁使用基因工程品种（产品）及制品。5.7.1.2草害防除进行轮作，种植冬绿肥或中耕性越冬作物；将冬绿肥翻埋期提前至栽前20d以上，以便诱发杂草，耕翻灭除；人工除草。栽秧后适时进行耘耥除草和人工拔草。5.7.1.3主要病害防治5.7.1.3.1对稻瘟病、白叶枯病和条纹叶枯病等主要以选用抗性较强的品种加以控制。T/HZLX001-20205.7.1.3.2以栽培措施防治纹枯病。包括扩大行距，适量基本苗，合理肥水运筹，适时搁田，防止群体过大，改善田间通风透光条件，增强稻株的抗病性；整地时捞除“浪渣”（含有大量的菌核），减少菌源等。5.7.1.3.3对稻曲病和后期叶面病害，主要是通过平衡施肥，控制中后期施氮量，防止后期稻株游离氮过多，达到防病、抗病的目的。5.7.1.4主要虫害防治5.7.1.4.1选用抗稻飞虱和春茬栽培可在8月20日前齐穗的中粳品种，以避开和减轻稻飞虱、二代和三代三化螟的危害。5.7.1.4.2栽培防治螟害。4月底前残存的稻草全部沤肥或高温堆肥，消灭二化螟越冬幼虫；5月中旬结合冬绿肥掩青沤制，田间灌深水（7cm左右）闷杀螟蛹；调整播栽期，4月25日前落谷，5月30日前移栽，7月15日前开始圆秆，8月20日前齐穗，使二代三化螟盛孵时稻株已处拔节期，三代三化螟盛孵时已齐穗，达到栽培避螟和综合防治的目的。5.7.1.4.3合理肥水运筹、适时搁田，使稻株生长老健，避免群体过大、叶色过深，防止和减轻纵卷叶螟等趋绿性叶面害虫的发生和危害。5.7.1.4.4保护天敌，稻田养鸭，培养和释放天敌如寄生蜂等防治T/HZLX001-2020害虫。5.7.2生产绿色食品稻谷所允许使用和限制使用的农药种类及施用方法5.7.2.1应按照NY/T393-2013《绿色食品农药使用准则》附录A的规定，优先从表A.1中选用农药。在表A.1所列农药不能满足有害生物防治需要时，还可适量使用第A.2章所列的农药。严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药，如：具高残留有机氯杀虫剂，剧毒、高毒有机磷杀虫剂（甲胺磷、氧化乐果等），对水生生物毒性大的拟除草菊酯类杀虫剂等。严禁使用基因工程品种（产品）及制品。5.7.2.2农药使用方法5.7.2.2.1应在主要防治对象的防治适期，根据有害生物的发生特点和农药特性，选择适当的施药方式，但不宜采用喷粉等风险较大的施药方式。5.7.2.2.2应按照农药产品标签或GB/T8321和GB12475的规定使用农药，控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期。

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