本文件规定了各类商用冷藏柜和冷冻箱及其相关组件的材料、设计、制造、结构和特性要求。
本文件适用于商用和业务用的储藏和/或陈列食品的冷藏柜和冷冻箱。本文件中适用的冷藏柜和冷冻箱类型包括但不仅限于:
——冷藏储藏柜(如立式和卧式冷藏柜、柜台式冷藏柜、推入式冷藏柜和步入式冷藏柜);
——冷冻储藏箱(如立式和卧式冷冻箱、柜台式冷冻柜、推入式冷冻柜和步入式冷冻柜);
——快速冷却柜和快速冻结柜;
——冷藏冷冻食品运输柜;
——冷藏冷冻餐饮柜(装置);
——冷藏食品配制装置;
——食品冷链配送柜;
——制冷陈列柜;
——饮料冷藏柜;
——冰淇淋冷冻柜。
本文件不适用于家用电冰箱、食品加工工业用冷冻冷藏设备。
定价: 65元 / 折扣价: 56 元 加购物车
本文件确立了冷库从设计到拆除全过程的安全管理程序,规定了冷库设计、设备选择和配置、冷库建设与施工、冷库管理与运营和冷库拆除等阶段的安全管理要求,以及上述阶段的转换条件,描述了证实方法。
本文件适用于主要用于食品低温储藏的、采用人工制冷降温并具有保冷功能的建筑类冷库(冷间)和室内装配式冷库的新建、扩建、改建、运营和拆除过程的安全管理。
注:冷库(冷间)有2种不同的类型:建筑类冷库/冷间(GB 50072)和设备类的室内装配式冷库(SB/T 10797),当不做区分时统称为“冷库”或“冷间”,需要区分时分别称为“建筑类冷库(冷间)”和“室内装配式冷库”。
定价: 43元 / 折扣价: 37 元 加购物车
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