本文件规定了各类商用冷藏柜和冷冻箱及其相关组件的材料、设计、制造、结构和特性要求。
本文件适用于商用和业务用的储藏和/或陈列食品的冷藏柜和冷冻箱。本文件中适用的冷藏柜和冷冻箱类型包括但不仅限于:
——冷藏储藏柜(如立式和卧式冷藏柜、柜台式冷藏柜、推入式冷藏柜和步入式冷藏柜);
——冷冻储藏箱(如立式和卧式冷冻箱、柜台式冷冻柜、推入式冷冻柜和步入式冷冻柜);
——快速冷却柜和快速冻结柜;
——冷藏冷冻食品运输柜;
——冷藏冷冻餐饮柜(装置);
——冷藏食品配制装置;
——食品冷链配送柜;
——制冷陈列柜;
——饮料冷藏柜;
——冰淇淋冷冻柜。
本文件不适用于家用电冰箱、食品加工工业用冷冻冷藏设备。
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