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T/SDJKR 006/07-2024 肉牛胴体分割规范和肉牛胴体数字化辅助分割技术规程 现行 发布日期 :  2024-06-20 实施日期 :  2024-07-01

本标准规定了肉牛胴体分割(数字化辅助分割牛肉)的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。本标准适用于鲜、冻肉牛四分体带骨牛肉,按部位分割、加工的产品(包括热分割、排酸后分割的产品)。

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本文件规定了健康肉全链条绿色生产中鸡、猪、牛、羊场福利体系、源头减排、主要疫病净化的管理措施、净化措施和无害化处理。本文件适用于健康肉全链条绿色生产、福利体系、疫病净化及其污染物的无害化处理等技术要求。

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