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T/SMTA 0011-2025 上海大红肠 现行 发布日期 :  2025-08-20 实施日期 :  2025-08-20

本文件规定了上海大红肠的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮存和运输的要求。本文件适用于上海食品企业生产的符合3.1定义的上海大红肠。

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