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本标准规定了由包装材料引起的食品(或模拟食品)感官特性变化的评价方法。 本标准可用于对产品适宜包装材料的初步筛选,也可用于在个别批次或生产环节中对包装材料进行后续的验收筛选(参见附录A)。 本标准适用于所有的食品包装材料(如纸、纸板、塑料、箔材、木材等)以及任何可能与食品接触的材料与制品(如厨房器具、包装涂层、印刷品或设备的某些部分如密封处或管道等),以根据强制性法规用感官分析技术方法来保证食品与其包装材料的兼容性。
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本标准规定了食品包装容器及材料生产企业的厂区环境、厂房和设施、设备、人员、生产加工过程和控制、卫生管理、质量管理、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。 本标准适用于食品包装容器及材料生产企业。
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本标准规定了与食品直接接触的以及预期与食品直接接触的食品包装容器及材料基础术语、食品包装容器术语、食品包装材料术语、食品包装辅助材料和辅助物术语、质量安全和检验术语及其定义。 本标准适用于食品包装容器及材料的科研、生产、管理等其他有关领域。
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本标准规定了食品包装容器及材料的类别和名称。 本标准适用于与食品直接接触的以及预期与食品直接接触的食品包装容器及材料的分类。
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