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GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。
本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定。

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GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定 被代替 发布日期 :  2008-06-25 实施日期 :  2009-01-01

GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。 本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。

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GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定 被代替 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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GB/T 9695.5-1988 肉与肉制品 pH测定 被代替 发布日期 :  1988-09-05 实施日期 :  1989-03-01

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