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本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。 本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要,可以使用其他合适的方法。
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本标准规定了粮食中粗脂肪含量测定的原理、扦样,以及索式抽提法、直滴式抽提法、萃取仪法三种测定方法的试剂、操作步骤和结果计算。 本方法适用于粮食中粗脂肪含量的测定。
本标准规定了粮食及制品酸度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器和用具、扦样、操作步骤及结果计算与表示的要求。 本标准适用于粮食及其制品酸度的测定。
本标准规定了各种乳粉的技术要求、试验方法和标签的要求。 本标准适用于供消费者直接食用的各种乳粉的生产、检验和销售。
本标准规定了用介质过滤法测定粮食中粗纤维含量的手工操作和半自动操作的测定步骤。 本标准适用于粗纤维含量高于10 g/kg的谷物、豆类以及动物饲料中粗纤维素含量的测定。
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