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本标准规定了一种基于三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate,ATP)生物发光原理进行食品接触表面清洗消毒效果评价的试验方法。
本标准适用于采用三磷酸腺苷生物发光法对食品接触表面清洗消毒效果进行的评价。

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GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求 现行 发布日期 :  2008-12-31 实施日期 :  2010-02-01

本标准适用于单相器具额定电压不超过250 V、其他器具额定电压不超过480 V家用和类似用途以电能作为主要能源的电热方式、臭氧方式、紫外线辐射(只能作为辅助)方式以及上述这几种消毒方式相互组合的食具消毒柜(以下简称消毒柜)。

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