本文件描述了饲料中总抗坏血酸测定的高效液相色谱法和邻苯二胺荧光法。
本文件高效液相色谱法适用于配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸和总抗坏血酸的测定；邻苯二胺荧光法适用于配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料中总抗坏血酸的测定。
本文件不适用以酯化抗坏血酸形式添加的各种饲料中总抗坏血酸的测定。
本文件高效液相色谱法L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸的检出限均为5 mg/kg，定量限均为20 mg/kg；邻苯二胺荧光法的检出限为8 mg/kg，定量限为25 mg/kg。

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本标准规定了化学试剂L(+)-抗坏血酸的性状、规格、试验、检验规则和包装、贮存、运输及标志。
本标准适用于化学试剂L(+)-抗坏血酸的检验。
分子式：C6H8O6
结构式：

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本标准规定了饲料添加剂 L抗坏血酸钙的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以L抗坏血酸和钙盐为原料制得的饲料添加剂L抗坏血酸钙。化学名称：L抗坏血酸钙。分子式：C12H14CaO12·2H2O。相对分子质量： 426.35（按2007年国际相对原子质量计）。结构式：

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本标准规定了饲料添加剂L抗坏血酸钠产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以L抗坏血酸为原料制得的饲料添加剂L抗坏血酸钠。化学名称：L抗坏血酸钠（别名：维生素C钠）。结构式：分子式：C6H7NaO6。相对分子质量：198.11（按2007年国际相对原子质量）。

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本标准规定了饲料添加剂L-抗坏血酸（维生素C）产品的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以D-山梨醇为原料发酵后再经化学合成制得的L-抗坏血酸（维生素C）。

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本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法测定食品中抗坏血酸的方法。
本标准第一法适用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、维生素类补充剂、果冻、胶基糖果、八宝粥、葡萄酒中的L(+)-抗坏血酸、D(+)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸总量的测定。第二法适用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L(+)-抗坏血酸总量的测定。第三法适用于水果、蔬菜及其制品中L(+)-抗坏血酸的测定。

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本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钠。

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本标准适用于以抗坏血酸和钙盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钙。

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本标准适用于以葡萄糖为原料经发酵制得2-酮基-D-葡萄糖酸再经酯化、转化、酸化、精制等步骤生产的食品添加剂D-异抗坏血酸。

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本标准适用于以L-抗坏血酸和碳酸氢钾或碳酸钾为原料，经化学反应、结晶、干燥等工艺制得的食品营养强化剂L-抗坏血酸钾。

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本标准适用于用棕榈酸与氯化亚砜反应制取棕榈酰氯后与抗坏血酸反应制得的食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯。

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本标准适用于以D-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的食用添加剂维生素C。

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本标准适用于以葡萄糖为原料经发酵、酯化、转化、精制制得的食品添加剂D-异抗坏血酸钠。

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本标准规定了饲料中L-抗坏血酸-2-磷酸酯的高效液相色谱检测方法。
本标准适用于水产用配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料中L-抗坏血酸-2-磷酸酯含量的测定，方法检出限为2 mg/kg（以L-抗坏血酸计），定量限为10 mg/kg（以L-抗坏血酸计）。

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