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本标准规定了上海白猪的品种特征特性、种猪评定和种猪出场条件。 本标准适用于上海白猪的品种鉴别、选育、生产和种猪评定。
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本标准规定了湖北白猪的品种特征特性、生产性能、种用价值评定和种猪出场条件等。 本标准适用于湖北白猪的选育、鉴定、生产和种猪评定。
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本标准规定了浙江中白猪的品种特征特性、生产性能、种用价值评定和出场条件等。 本标准适用于浙江中白猪种猪的鉴别和等级评定。
本标准规定了鲁烟白猪的品种来源、体型外貌、生产性能、测定方法及种用基本要求。本标准适用于鲁烟白猪的鉴别。
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本标准规定了军牧1号白猪的品种特征、生产性能和种用价值。 本标准适用于军牧1号白猪种猪的评定、选育和销售。
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本文件规定了高凉菜白灼小耳花猪的原辅料要求,烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹饪高凉菜白灼小耳花猪。
本文件界定了博白白切白切猪手涉及的术语和定义,确立了博白白切白切猪手制作技术的程序,规定了主辅料选择、初加工、白浸、速冷、沥干、控温、切件装盘、配特色调味料等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求,描述了制作过程信息的追溯方法。本文件适用于博白客家特色菜品中白切猪手的制作。
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