本文件适用于畜禽肉类罐头。

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本文件规定了调味水果罐头的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期和产品召回管理。本文件适用于各种调味水果罐头。

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本文件规定了南极磷虾肉罐头的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于以冻南极磷虾肉为原料，经解冻、预处理、调味或不调味、装罐、杀菌等工艺制成的常温贮存的罐藏制品。

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本文件规定了南极磷虾肉罐头的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于以冻南极磷虾肉为原料，经解冻、预处理、调味或不调味、装罐、杀菌等工艺制成的常温贮存的罐藏制品。

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本文件规定了调味果蔬罐头的术语和定义、要求、检验方法、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理及保质期。本标准适用于调味果蔬罐头产品的生产、销售、检验。

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本标准规定了优特级竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以不同品种、不同径级、不同季节的鲜竹笋、竹笋干为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。

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本文件规定了香山之品鱼罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本标准适用于以淡水鱼或海水鱼为原料，添加或不添加大豆油、食用盐、白砂糖等辅料，经腌制、油炸、调味等工序后装罐、密封、杀菌、冷却制成的预包装食品。

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本文件规定了豆豉鲮鱼罐头的产品分类及代号、生产过程安全卫生、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及质量承诺。本文件适用于以鲜(冻)鲮鱼为主要原料和以豆豉为主要辅料制成的鲮鱼罐头。

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本文件规定了香山之品龟汤罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以龟肉为主要原料，添加或不添加鲜（冻）畜、禽产品，添加或不添加黄精、玉竹、百合、桃仁、大枣、枸杞子等药食同源物品和食用盐、复合调味料等辅料，经分选、预处理、调味、装罐、密封、杀菌等主要工艺加工而成的罐头产品。

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本文件规定了预制菜汤类罐头的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于预制菜汤类罐头。不适用于特殊膳食用罐装汤类预制菜。

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本文件规定了辽宁优品黄桃罐头的产品分类、原辅料、技术要求和试验方法、检验规则、标签、包装及运输和贮存。本文件适用于辽宁优品黄桃罐头的生产、检验和评价。

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本文件规定了香山之品果蔬罐头的要求、试验方法。本文件适用于果蔬罐头，不适用于果酱类、果汁类、蔬菜汁(酱)类罐头和盐溃(酱渍)蔬菜罐头。

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本文件规定了香山之品鱼罐头预制菜的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本标准适用于以淡水鱼或海水鱼为原料，添加或不添加大豆油、食用盐、白砂糖等辅料，经腌制、油炸、调味等工序后装罐、密封、杀菌、冷却制成的预包装食品。

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本文件界定了罐头食品的相关术语和定义，规定了安全指标、质量指标，并描述了相应的检验方法。本文件适用于预包装罐头食品的生产和销售，不适用于婴幼儿罐装辅助食品。

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