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GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了用氨基酸分析仪(茚三酮柱后衍生离子交换色谱仪)测定食品中氨基酸的方法。
本标准适用于食品中酸水解氨基酸的测定包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。

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GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。
本标准适用于食品中胆固醇的测定第一法气相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定;第二法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定;第三法比色法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。

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GB 5009.140-2023 食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中乙酰磺胺酸钾的测定方法。本标准适用于乳及乳制品、冷冻饮品、水果制品、蔬菜制品、食用菌和藻类、豆类制品、坚果与籽类、糖果、粮食制品、焙烤食品、调味品、饮料、酒类、果冻中乙酰磺胺酸钾的测定。

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GB 5009.150-2016 食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中红曲红素、红曲素、红曲红胺的测定方法。
本标准适用于风味发酵乳、果酱、腐乳、干杏仁、糖果、方便面制品、糕点、饼干、熟肉制品、酱油、果蔬菜汁饮料、固体饮料、配制酒、果冻、薯片中3种红曲色素的测定。

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GB 5009.153-2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了食品中植酸含量的测定方法。
本标准适用于食用油脂、加工水果、肉制品、鲜虾、糖果、果蔬饮料中植酸的测定。

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GB 5009.154-2023 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中维生素B6的测定方法。
第一法 液相色谱串联质谱法适用于食品中维生素B6的测定。
第二法 液相色谱质谱法适用于添加维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)的测定。
第三法 高效液相色谱荧光检测法适用于添加维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品(特殊医学用途食品除外)、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)的测定。
第四法 微生物法适用于食品中维生素B6的测定。

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GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。
本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7种有机酸的测定。

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GB 5009.16-2023 食品安全国家标准 食品中锡的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中锡的氢化物原子荧光光谱、电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱测定方法。
本标准适用于食品中锡的测定。

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GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。
本标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定。
本标准中水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定;酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定;乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定。

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GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了食品中牛磺酸测定的方法。
本标准适用于婴幼儿配方食品、乳粉、豆粉、豆浆、含乳饮料、特殊用途饮料、风味饮料、固体饮料、果冻中牛磺酸的测定。

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GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了食品中丙二醛的测定方法。
本标准第一法适用于食品中丙二醛的测定;本标准第二法适用于动植物油脂中丙二醛的测定。

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GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定 现行 发布日期 :  2017-04-06 实施日期 :  2017-10-06

本标准规定了食品中铝含量测定的分光光度法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和石墨炉原子吸收光谱法。
本标准第一法适用于检测使用含铝食品添加剂的食品中的铝第二法、第三法和第四法适用于检测食品中的铝。

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GB 5009.189-2023 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中米酵菌酸的测定方法。本标准第一法适用于银耳及其制品、酵米面及其制品中米酵菌酸的测定。
本标准第二法适用于银耳及其制品、木耳及其制品、谷物及其制品中米酵菌酸的测定。

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GB 5009.198-2016 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了贝类中失忆性贝类毒素测定的酶联免疫吸附法、液相色谱法和液相色谱-串联质谱法。
本标准中酶联免疫吸附法适用于贝类及其制品中失忆性贝类毒素的测定液相色谱法和液相色谱-串联质谱法适用于贝类及其制品(不包括盐渍制品)中失忆性贝类毒素软骨藻酸(DA)的测定。

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GB 5009.2-2024 食品安全国家标准 食品相对密度的测定 现行 发布日期 :  2024-02-08 实施日期 :  2024-08-08

本标准规定了液体食品中相对密度的测定方法。本标准适用于液体食品相对密度的测定。

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