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本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的β-内酰胺酶的微生物学测定方法(杯碟法)。 本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中β-内酰胺酶的检测。
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本标准规定了乳及乳制品中牛型结核分枝杆菌和人型结核分枝杆菌荧光PCR检测的操作方法。 本标准适用于鲜乳、乳粉中结核分枝杆菌的检测其他乳制品可参照执行。
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SN/T 1881的本部分规定了进出口液态乳制品包装、运输与货架贮存的卫生规范。 本部分适用于以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料运输和货架贮存。
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本标准规定了牛乳制品中牛免疫球蛋白G含量的酶联免疫吸附试验检测方法。 本标准适用于牛初乳产品和添加了牛初乳成分的牛乳制品中的牛免疫球蛋白G含量的测定。 本标准的测定低限为9.8 mg/g。
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