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T/MJJF 001-2023 龙虾分拣工、打包工 现行 发布日期 :  2023-04-27 实施日期 :  2023-05-20

我省小龙虾分拣工、打包工领域标准尚属空白,本项目由湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司提出,潜江潜网孵化器管理有限公司、湖北虾品荟网络科技有限公司、湖北潜网小龙虾集散中心有限公司、潜江市网商协会、湖北省标准化与质量研究院提供技术支持,提出制定“小龙虾分拣工、打包工”团体标准。本文件主要规定了小龙虾分拣工和小龙虾打包工的基本要求,岗位技能要求,工作要求,设施配备和技能评价的要求。具体研究内容的目录如下:前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4基本要求4.1小龙虾分拣工4.2小龙虾打包工5岗位技能要求5.1小龙虾分拣工5.2小龙虾打包工6工作要求6.1小龙虾分拣工作流程6.2小龙虾分拣工作注意事项6.3小龙虾分拣工工作标准6.4小龙虾打包工作流程6.5小龙虾打包工作注意事项6.6小龙虾打包工工作标准7技能评价8技能指标项8.1小龙虾分拣工8.2小龙虾打包工

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T/XYLX 011-2018 盱眙龙虾养殖技能培训服务规范 现行 发布日期 :  2018-06-01 实施日期 :  2018-06-01

本标准规定了盱眙龙虾养殖技能培训服务的基本要求、服务流程及服务评价与改进。本标准适用于盱眙龙虾养殖技能培训服务机构(以下简称服务机构)开展的盱眙龙虾养殖技能培训服务。

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T/JGE 0060-2023 江西绿色生态 小龙虾 现行 发布日期 :  2023-09-28 实施日期 :  2023-10-05

本文件规定了“江西绿色生态小龙虾”的基本要求、评价指标和品牌互认。本文件适用于小龙虾产品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证。“江西绿色生态小龙虾”产品的质量检测可参照本文件执行。

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T/JSDYX 002-2025 吉水清水龙虾技术规程 现行 发布日期 :  2025-04-10 实施日期 :  2025-06-05

本文件规定了吉水清水龙虾在稻田养殖模式下,稻田选择与改造、稻田管理、养殖要求、产品质量、病害综合防治、成品收获运输的技术要求。

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T/ZDBX 002-2021 地理标志产品 湛江硇洲龙虾 现行 发布日期 :  2021-07-30 实施日期 :  2021-08-15

本文件规定了湛江硇洲龙虾的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于原国家工商总局商标局商标公告第27990794号公告批准保护的湛江硇洲龙虾(活的)。

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T/ZSGTS 336-2023 香山之品 澳洲淡水龙虾 现行 发布日期 :  2023-10-31 实施日期 :  2023-10-31

本文件规定了香山之品澳洲淡水龙虾的要求、试验方法。本文件适用于澳洲淡水龙虾。

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T/XYLX 012-2018 盱眙龙虾烹饪技能培训服务规范 现行 发布日期 :  2018-06-01 实施日期 :  2018-06-01

本标准从组织机构、培训机构、人员要求、教学设施设备与场地、培训实施程序、培训档案、培训评估、服务评价与改进等方面给出了盱眙龙虾烹饪技能培训服务的相关要求。本标准适用于小龙虾烹饪人员的培训及组织管理。

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T/HFYX 002-2022 合肥龙虾稻田养殖技术规范 现行 发布日期 :  2022-11-16 实施日期 :  2022-11-16

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T/HFYX 008-2024 莲藕-合肥龙虾种养技术规程 现行 发布日期 :  2024-09-25 实施日期 :  2024-10-25

本文件规定了莲藕-克合肥龙虾种养的田块选择与改造、莲藕种植、合肥龙虾养殖、病虫害防治、莲藕采收、合肥龙虾捕捞。本文件适用于莲藕-合肥龙虾的种养。

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T/HBAS 015-2024 “潜江龙虾”区域公用品牌管理规范 现行 发布日期 :  2024-05-11 实施日期 :  2024-05-18

本文件适用于“潜江龙虾”区域公用品牌的管理。

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T/HBPX 003-2020 楚菜 潜江油焖小龙虾 现行 发布日期 :  2020-12-03 实施日期 :  2021-01-01

规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求,资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。

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T/CZSPTXH 205(1)-2022 潮州菜生菜龙虾烹饪工艺规范 现行 发布日期 :  2022-07-28 实施日期 :  2022-07-28

本文件规定了潮州菜生菜龙虾烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜生菜龙虾。

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T/CZSPTXH 277-2024 潮州菜翡翠龙虾烹饪工艺规范 现行 发布日期 :  2024-09-25 实施日期 :  2024-09-25

本文件规定了潮州菜翡翠龙虾烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜翡翠龙虾。

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T/QJCIPA 002-2023 冷冻小龙虾虾尾质量要求 现行 发布日期 :  2023-04-27 实施日期 :  2023-05-20

本文件规定了冷冻小龙虾尾的产品分级、质量要求、试验方法、检验规则以及判定规则的要求。本文件适用于小龙虾经清洗、去头后冷冻制品的质量要求。

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T/XYLX 013-2022 盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范 现行 发布日期 :  2022-03-18 实施日期 :  2022-04-18

本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。

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