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本标准规定了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定方法。
第一法为同位素稀释液相色谱-串联质谱法适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
第二法为免疫亲和层析净化高效液相色谱法适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
第三法为薄层色谱测定法第四法为酶联免疫吸附筛查法适用于谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。

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GB 5009.118-2016 食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中T-2毒素的测定方法。
本标准第一法适用于粮食及粮食制品酒类酱油、醋、酱及酱制品中T-2毒素含量的测定第二法、第三法适用于粮食及粮食制品中T-2毒素的测定。

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GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定方法。
本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定,其他食品可参考执行。

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GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中铬的石墨炉原子吸收光谱和电感耦合等离子体质谱测定方法。
本标准适用于食品中铬的测定。

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GB 5009.129-2023 食品安全国家标准 食品中乙氧基喹的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中乙氧基喹的液相色谱测定方法和气相色谱测定方法。本标准适用于新鲜水果中乙氧基喹的测定。

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GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 现行 发布日期 :  2017-04-06 实施日期 :  2017-10-06

本标准规定了食品中铜含量测定的石墨炉和火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体发射光谱法。
本标准适用于各类食品中铜含量的测定。

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GB 5009.137-2016 食品安全国家标准 食品中锑的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中锑的氢化物原子荧光光谱测定方法。
本标准适用于食品中锑的测定。

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GB 5009.138-2024 食品安全国家标准 食品中镍的测定 现行 发布日期 :  2024-02-08 实施日期 :  2024-08-08

本标准规定了食品中镍的石墨炉原子吸收光谱、电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱测定方法。
本标准适用于食品中镍的测定。

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GB 5009.139-2014 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 现行 发布日期 :  2014-12-01 实施日期 :  2015-05-01

本标准规定了可乐型饮料,咖啡、茶叶及其固体和液体饮料制品中咖啡因含量的测定方法——高效 液相色谱法。
本标准适用于可乐型饮料,咖啡、茶叶及其固体和液体饮料制品中咖啡因含量的测定。

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GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定 现行 发布日期 :  2017-04-06 实施日期 :  2017-10-06

本标准规定了食品中锌含量测定的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法和二硫腙比色法。
本标准适用于各类食品中锌含量的测定。

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GB 5009.148-2014 食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定 现行 发布日期 :  2015-02-04 实施日期 :  2015-05-01

本标准规定了植物油或以棉籽饼为原料的其他液体食品中游离棉酚的测定方法。
本标准适用于植物油或以棉籽饼为原料的其他液体食品中游离棉酚的测定。

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GB 5009.149-2016 食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中栀子黄的代表性成分:藏花素、藏花酸的测定方法。
本标准适用于冰淇淋、蜜饯、腌菜、干杏仁、巧克力、糕点、熟肉、酱油、果汁、配制酒、果冻、薯片中藏花素和藏花酸的测定。

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GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 现行 发布日期 :  2023-09-06 实施日期 :  2024-03-06

本标准规定了食品中镉的石墨炉原子吸收光谱和电感耦合等离子体质谱测定方法。本标准适用于食品中镉的测定。第一法〓石墨炉原子吸收光谱法

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本标准规定了食品接触材料及制品迁移试验预处理方法的试验总则、试剂和材料、设备与器具、采样与制样方法、试样接触面积、试样接触面积与食品模拟物体积比、试样的清洗和特殊处理、试验方法、迁移量的测定要求和结果表述要求。
本标准适用于食品接触材料及制品的迁移试验预处理。

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GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了食品中维生素K1的测定方法。
本标准第一法为高效液相色谱-荧光检测法第二法为液相色谱-串联质谱法均适用于各类配方食品、植物油、水果和蔬菜中维生素K1的测定。

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