本标准适用于以可食用的淀粉质或糖质为主要原料，经发酵、提取、精制制得的；或以DL-蛋氨酸为原料，经酶法拆分、精制制得的食品营养强化剂L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）。

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本文件描述了测定肉与肉制品中游离L(+)谷氨酸含量的分光光度法和光吸收酶标法。本文件适用于肉与肉制品。

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本文件给出了甘氨酸铁络合物的化学名称、分子式、相对分子质量和结构式，规定了饲料添加剂甘氨酸铁络合物的技术要求、采样、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期，描述了试验方法。本文件适用于以甘氨酸、硫酸亚铁为原料，经化学合成的饲料添加剂甘氨酸铁络合物产品。

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本文件描述了氨基酸产品和添加剂预混合饲料中游离赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸含量的测定方法。本文件适用于饲料添加剂氨基酸、氨基酸硫酸盐和氨基酸盐酸盐、混合型饲料添加剂及添加剂预混合饲料中游离赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸含量的测定，不适用于饲料添加剂蛋氨酸羟基类似物、蛋氨酸羟基类似物钙盐，也不适用于饲料添加剂赖氨酸硫酸盐及其发酵副产物中结合赖氨酸含量的测定。本文件不适用于区分单个氨基酸的D型和L型。本文件游离赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的定量限为0.1%。

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本标准规定了饲料中色氨酸含量测定的高效液相色谱法和分光光度法。本标准适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料中色氨酸的测定。高效液相色谱法的定量限为0.02%；当试样最大称样量为700 mg，水解液稀释倍数为25倍时，分光光度法的定量限为0.04%。

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本标准规定了饲料级DL-蛋氨酸产品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存及运输。
本标准适用于以甲硫基丙醛、氰化物、硫酸及氢氧化钠为主要原料生产的饲料级DL-蛋氨酸。
化学名称：2-氨基-4-甲硫基丁酸

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本标准规定了谷氨酸钠(味精)的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于谷氨酸钠(味精)。

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本标准规定了饲料添加剂L-精氨酸产品的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以人的毛发、畜禽毛、羽等蛋白质原料经水解，或以淀粉质等原料经发酵，提取后制得的饲料添加剂L-精氨酸。

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本标准规定了饲料添加剂L色氨酸产品的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以微生物发酵生产的饲料添加剂L-色氨酸。
分子式：C11H12N2O2
相对分子质量：204.23（按2007年国际相对原子质量）

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GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中羟脯氨酸的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中含量低于0.5%(质量分数)的羟脯氨酸的测定。

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1.1　本标准规定了使用丙氨酸-EPR剂量测量系统测定光子和电子照射下被照射材料中的吸收剂量所涉及的剂量计材料的选择、剂量计制备、仪器设备和剂量测量程序。该系统依赖于电子顺磁共振谱仪对丙氨酸中氨基酸衍生的自由基的测量。该系统被定为参考标准级剂量系统（见 GB/T 16640）。

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本文件描述了饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸和蛋氨酸的近红外光谱快速测定方法。
本文件适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和饲料原料（不含矿物质饲料原料）中水分、粗蛋白质、粗纤维和粗脂肪的快速测定，以及配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和蛋白质饲料中赖氨酸和蛋氨酸的快速测定。

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本文件规定了赖氨酸盐取水定额的计算方法、取水定额及定额管理要求。本文件适用于现有、新建和改扩建的赖氨酸盐制造企业取水量的管理。

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本标准规定了饲料添加剂甘氨酸铁络合物产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。 本标准适用于以甘氨酸、硫酸亚铁为主要原料，经化学合成制得的、分子结构为链状的甘氨酸铁络合物。该产品在饲料中作为矿物质类添加剂。

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本标准规定了用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的方法。本标准适用于茶叶中茶氨酸的测定。

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