本文件规定了谷物冷却机应用的配置要求以及对设备操作人员要求，确立了谷冷通风的操作程序，规定了谷冷通风前的准备、通风期间的操作与管理、通风结束后的管理等操作指示，以及谷冷通风开始和结束的条件，描述了谷物冷却机低温储粮作业记录、谷物冷却机出风口空气相对湿度的设定、谷冷通风的单位能耗评估、降低粮食温度的单位成本计算等相应的证实方法。本文件适用于储存各类原粮、油料及非粉类成品粮的房式仓、浅圆仓和立筒仓的竖向谷冷通风，以及跨度24 m及以下的房式仓的横向谷冷通风。

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本文件描述了以包装或散装形式储存的谷物和豆类以诱捕法检测仓储害虫（活体害虫和螨类)的方法。本文件适用于圆筒仓、平房仓散装或包装储存粮食采用诱捕器检测仓储害虫（活体害虫和螨类)的场所。

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本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度要求。本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。

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本标准规定了谷物、豆类中可溶性糖的铜还原碘量测定方法的原理、试剂、仪器与设备、试样制备、试样测定、结果计算及精密度。本标准适用于谷物、豆类中可溶性糖的测定。本标准方法的定量测定线性范围为0 mg~2.5 mg还原糖。

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本标准规定了谷物及谷物产品基本信息描述要求。
本标准适用于谷物及谷物产品的信息采集、发布、交换、存储和管理等。

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本标准规定了电感耦合等离子体发射光谱法测定谷物及其制品中钙、钾、镁、钠、铁、磷、锌、铜、锰、硼、钡、钼、钴、铬、锂、锶、镍、硫、钒、硒、铷的原理、试剂和材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算和表示及其精密度要求。本标准适用于谷物及其制品中钙、钾、镁、钠、铁、磷、锌、铜、锰、硼、钡、钼、钴、铬、锂、锶、镍、硫、钒、硒、铷含量的测定。

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本标准规定了电感耦合等离子体质谱法测定谷物及其制品中钠（Na)、镁（Mg)、钾（K)、钙（Ca)、铬（Cr)、锰（Mn)、铁（Fe)、铜（Cu)、锌（Zn)、砷（As)、硒（Se)、镉（Cd)和铅（Pb)含量的原理、试剂和材料、仪器与设备、分析步骤、结果计算及精密度要求。本标准适用于谷物及其制品中Na、Mg、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn、As、Se、Cd和Pb含量的测定。

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本标准规定了谷物与豆类千粒重的测定方法。本标准适用于所有的谷物与豆类。本标准不适用于播种用的种子。

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本标准规定了谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品过程中原料采购、加工、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品的加工。

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本标准适用于以谷物或其他淀粉质类原料为主的预包装冲调谷物制品。

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本标准规定了一种测定谷物研磨制品脂肪酸值的方法。
本标准适用于由小麦和杜伦麦碾磨得到的面粉和颗粒粉，也适用于面条、通心粉等面制品。

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本标准规定了谷物冷却机应用的术语和定义、配置要求和应用条件、冷却通风的操作条件、操作与管理以及操作人员要求等。
本标准适用于具备机械通风系统的浅圆仓、房式仓和立筒仓中对各类原粮、油料及非粉类成品粮的冷却通风。

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GB/T 29402的本部分给出了谷物储存的一般性指导建议。
本部分适用于谷物的储存。

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GB/T 29402的本部分给出了如何选择谷物和豆类储存方法的指导，以及应用选定的方法进行安全储存的实用建议。谷物和豆类储存的其他方面见GB/T 29402.1《谷物和豆类储存　第1部分：谷物储存的一般建议》和GB/T 29402.3《谷物和豆类储存　第3部分：有害生物的控制》。

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GB/T 29402的本部分给出了谷物和豆类储存中有害生物控制的指导原则。
本部分适用于谷物和豆类的储存。

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