【团体标准】 涟源涟红柑橘鲜果质量要求

3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1“涟源涟红”柑橘LianyuanlianhongCitrus“涟源涟红”柑橘是指东经111°-112°，北纬27-28°之间，涟源市特定生态环境范围内生产的金秋砂糖橘、温州蜜柑、脐橙等早中熟鲜食品种及玳玳酸橙、瓯柑、金柑等加工品种为主的产品。4质量要求4.1基本要求柑橘鲜果根据其外观、大小和理化等指标，分为特级、一级和二级。其果实成熟度应符合相关标准要求，果实完整新鲜，果面洁净，有品种特有风味。4.2感官要求各等级果感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目特级一级二级果型具有品种特有形状特征、果型端正、大小均匀色泽具有品种特有色泽、颜色均匀果面及缺陷果面洁净，果皮光滑，无日灼、机械伤、虫伤、病斑、药斑和异味。无检疫性病虫果、无枯水和浮皮现象。果面洁净，果皮较光滑，允许有轻微斑点，斑点不超过2个，斑点直径<1.0mm。无日灼、机械伤、虫伤、病斑、药斑和异味。无检疫性病虫果、无枯水和浮皮现象。果面洁净，果皮较光滑，有轻微斑点，斑点不超过6个，斑点直径<2.0mm。无日灼、机械伤、虫伤、病斑、药斑和异味。无检疫性病虫果、无枯水和浮皮现象。4.3分级指标各等级果按果实横径大小分级，应符合表2规定。表2分级指标级别特级一级二级种类金秋砂糖橘早熟温州蜜柑中晚熟温州蜜柑脐橙金秋砂糖橘早熟温州蜜柑中晚熟温州蜜柑脐橙金秋砂糖橘早熟温州蜜柑中晚熟温州蜜柑脐橙横径(mm)45~5560~6560~6575~8545~6055~6060~6570~7540~6050~6550~6565~704.4理化指标各等级果理化指标应符合表3规定。表3理化指标级别特级一级二级种类金秋砂糖橘早熟温州蜜柑中晚熟温州蜜柑脐橙金秋砂糖橘早熟温州蜜柑中晚熟温州蜜柑脐橙金秋砂糖橘早熟温州蜜柑中晚熟温州蜜柑脐橙可溶性固形物(%）≧14≧12≧13≧13.5≧13≧10≧12≧12.5≧13≧9≧11≧11.5可滴定酸(%）≦0.5≦0.5≦0.5≦0.7≦0.6≦0.6≦0.6≦0.8≦0.75≦0.8≦0.8≦0.94.5产品安全4.5.1污染物限量污染物限量应符合GB2760、GB2761和GB2762的规定。4.5.2农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB2763的规定。5检测方法检测方法按GB/T12947执行。6档案管理应建立果实质量试验检测等相关档案并保存，保存期限三年。