【团体标准】复合调味酱良好生产规范

本网站发布时间： 2023-11-06

T/CNFIA 003-2018
现行
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标准简介

适用范围：

1、范围2、规范行引用文件3、属于和定义4、选址及厂区环境5、厂房和车间6、设施与设备7、卫生管理8、食品原料、食品添加剂和食品相关产品9、生产工程的控制10、检验11、产品的贮存和运输12、产品召回管理13、培训14、管理制度和人员15、记录和文件管理附录A（规范性附录）、自培菌种的卫生要求附录B（资料性附录）、复合调味酱生产加工过程的微生物监控指南

基本信息

标准号：
T/CNFIA 003-2018
标准名称：
复合调味酱良好生产规范
英文名称：
Good manufacturing practice for composite sauce
标准状态：
现行
发布日期：
2018-05-01
实施日期：
2018-08-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.080.20
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
高吉、孔德柱、王海鹰、岳春路、高博、吴建军、姚大为
起草单位：
黑龙江香其食品股份有限公司、双城香其酱业有限责任公司、黑龙江农垦宝泉岭香其酱业有限公司
归口单位：
中国食品工业协会
提出部门：
中国食品工业协会
发布部门：
中国食品工业协会

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