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【团体标准】 中央厨房设计标准

本网站 发布时间： 2024-02-27
  • T/CECS 1491-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准共分9章，主要内容包括：总则、术语和符号、场址选择及总平面布置、建筑、食品工艺、制冷工艺、给水排水、供暖通风与空气调节、电气。

基本信息

  • 标准号：

    T/CECS 1491-2023

  • 标准名称：

    中央厨房设计标准

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-12-08

  • 实施日期：

    2024-05-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    91.010.01

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    钱峰邓建平成昱光张纪柏苗旺边煜竣宣朝辉孙立宇吴双麒付成云张伯乐周伟伟于秋生黄越闵成军汪澜林维炎倪黎敏胡耀骏高昆吴笑王锋杨杨谭永安余郁孙国庆郝大海张旭向泉侯本全闫海滨叶刘亮李进东曾波刘伟刘国军丁新中孙洪涛何剑飞袁超

  • 起草单位：

    主编单位：华商国际工程有限公司 参编单位：江南大学 中国农业大学 北京二商肉类食品集团有限公司 福建圣农食品有限公司 海南罗牛山食品集团有限公司 江苏晶雪节能科技股份有限公司 联合食安（广州）科技有限公司 北京特固建筑工程有限公司 上海快联门业有限公司 山东华商亿源制冷空调工程有限公司 丹佛斯（中国）投资有限公司 冰山冷热科技股份有限公司 万华节能科技（烟台）有限公司 上海莱奥制冷设备有限公司 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司 熠博照明系统（大连）有限公司 广州市粤联水产制冷工程有限公司 北京精开环能科技有限公司 冰轮环境技术股份有限公司 烟台市顺达聚氨酯有限责任公司 约克（中国）商贸有限公司 马贝建筑材料（广州）有限公司 深圳市嘉康惠宝肉业有限公司 湖南省优泰门业有限公司 山东默特尔工程科技有限公司 天津津雪节能科技有限公司 无锡轻大建筑设计研究院有限公司 江苏锦立冷链科技有限公司 无锡农乐食品科学技术研究院 食品行业生产力促进中心

  • 归口单位：

    中国工程建设标准化协会

  • 提出部门：

    中国工程建设标准化协会

  • 发布部门：

    中国工程建设标准化协会
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