【团体标准】社会餐饮服务单位餐饮节约管理指南

本网站发布时间： 2024-06-26

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标准简介

本文件规定了社会餐饮服务单位餐饮节约管理的制度建设及落实、餐饮服务、废弃物管理、员工培训、监督、评价与改进。本文件适用于社会餐饮服务单位餐饮节约管理。

起草人：
郑群、司武卓、薛二奎、袁春燕、米笛、张丽、刘娟娟、李蕊、怀凯、王海波、金荣华、陈远东、华俊、李正宏、王晓洁、魏帮胜、丁胜、张登峰、芮盼盼、杨林、孔健、田兵见、丁凯、王凯、高跃进、王世界
起草单位：
合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽蒸小皖餐饮股份有限公司、安徽省食品行业协会、安徽国科检测科技有限公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽省烹饪协会、安徽省餐饮技术与管理研究会、安徽亳城古道养生餐饮管理有限公司、安徽省药膳研究会、蒙城县家和楼餐饮服务有限公司、黄山徽商故里文化发展集团、蜀王优芙得餐饮服务有限公司
归口单位：
安徽省食品行业协会
提出部门：
安徽省食品行业协会
发布部门：
安徽省食品行业协会

【团体标准】 社会餐饮服务单位餐饮节约管理指南