【团体标准】预制菜姜蓉鸭

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

本文件规定了预制菜姜蓉鸭的原辅料要求、生产工艺、质量要求及检验方法、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存要求。本文件适用于以鸭为主料，经预处理、调制、加热、混合、包装、速冻等工艺制成的非即食预制菜姜蓉鸭（以下简称“姜蓉鸭”）。

起草人：
宁燕凌、邓频、朱彬、史根强、王仙、林永良、李文超、张永强、彭岚清、付国春、张乾明珠、陈纪新、区俊涛、林景初、褚瑞勇、王国勇、林媛、张西军、罗恒、林仁浩、吴能波、张沉、范华荣、冯贤、郑永潮、郑辉纯、何雪乐
起草单位：
广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、南粤食品水产有限公司、饮食业职工总会、3SENTERPRISELIMITED、香港长马贸易有限公司、广东供销农产品股份有限公司、广东供销健康预制菜研究有限公司、惠州市供销绿色农产品科技发展有限公司、广东优予食品有限公司、广东永寰供应链管理有限公司、广东国惠膳餐饮有限公司、广东省领鲜食品科技有限公司、广东明基水产集团有限公司、惠州市新瑞福祥食品有限公司、惠州合正元种禽养殖有限公司、博罗县吴波畜牧水产有限公司、博罗县泰美畜牧有限公司、香港百年顺香食品实业集团有限公司、中食顺香（广东）食品科技有限公司
归口单位：
惠州市标准化协会
提出部门：
惠州市标准化协会
发布部门：
惠州市标准化协会

【团体标准】 预制菜 姜蓉鸭