【团体标准】养老机构食堂管理规范

本网站发布时间： 2025-04-23

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标准简介

本文件规定了养老机构食堂的基本要求、自制食品管理、非自制食品管理、有害生物防治、反食品浪费、安全管理、信息化管理、监督评价与改进等内容。本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制。

起草人：
贾健松、杨荭、梁芳、陈秋艳、赵婷、何芸芸、屈晓铃、卿晨曦、王晋菲、吴嘉琪、师雯、胡滨、官小红、帅培强、李青松、常薇、罗茜、周馨
起草单位：
成都市华测检测技术有限公司、遂宁市市场监督管理局、遂宁市民政局、遂宁市烹饪协会、北京市中伦文德（成都）律师事务所、四川省质量技术监督学校、成都海关技术中心、四川省轻工业研究设计院有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、遂宁市民康医院、四川乐乎养老服务有限公司、射洪市康寿颐养服务中心
归口单位：
四川省供应链服务行业协会
提出部门：
四川省供应链服务行业协会
发布部门：
四川省供应链服务行业协会

【团体标准】 养老机构食堂管理规范