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【团体标准】 客家菜 碌鹅

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • T/GDPRXH 31-2022
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了客家菜碌鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于客家菜碌鹅的烹制。

基本信息

  • 标准号：

    T/GDPRXH 31-2022

  • 标准名称：

    客家菜 碌鹅

  • 英文名称：

    Stewed goose-Hakka cuisine

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2022-08-31

  • 实施日期：

    2022-09-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    陈其胜、张渭忠、陈钢文、韩冰霜、邓频、宁燕凌、罗业良、李荫良、陈泽武、黄勇强、黄文锋、杨明辉、林潮香、范文斌、梁富杰、朱映泉、古肖辉、刘爱勤、梁伟润、唐展曜、陈智浩

  • 起草单位：

    广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、惠州市饭店行业协会、惠州城市职业学院、惠州市烹饪协会、河源市餐饮协会、梅州市餐饮行业协会、河源职业技术学院、河源市烹饪行业协会、澳门餐饮行业协会、澳门餐饮业联合商会、富临集团控股有限公司、惠州顺兴食品有限公司、恒胜品味餐饮有限公司、香港货品编码协会有限公司

  • 归口单位：

    广东烹饪协会

  • 提出部门：

    广东烹饪协会

  • 发布部门：

    广东烹饪协会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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