【团体标准】 发芽糙米生产与质量管理规范

发芽糙米作为一种新型的全谷物食品，近年来在市场上广受消费者欢迎和认可，其独特的营养价值以及通过生物转化产生的一些对人体健康、生理有益的活性成分，使其符合现代人健康饮食的需求。以发芽糙米为原料衍生的系列产品，如发芽糙米浆、发芽糙米代餐粉、发芽糙米米粉、发芽糙米饭团、发芽糙米酒、发芽糙米茶、发芽糙米八宝粥等也广受消费者喜爱。然而，随着发芽糙米行业的快速发展，市场上不同企业对发芽糙米的生产过程、采用的工艺和技术存在着差异，导致市场上的发芽糙米产品质量参差不齐。为了规范企业的生产行为，提高产品质量，保障消费者的权益和健康，制定《发芽糙米生产与质量管理规范》团体标准显得尤为重要。 本文件的制定旨在填补行业在质量控制方面的空白，为行业提供科学、合理、可操作的质量控制依据。本文件通过明确发芽糙米的生产工艺、原料要求、质量控制等方面的具体规定，将促进发芽糙米行业的规范化发展，提升整个行业的生产水平。