【团体标准】 特色农产品检测结果内部质量控制第2部分：小粒咖啡检测

本标准适用于实验室对小粒咖啡质量检测结果有效性的内部质量控制。本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草，主要依据GB/T27404《实验室质量控制规范食品理化检测》、GB/T27405《实验室质量控制规范食品微生物检测》、GB/T32465《化学分析方法验证确认和内部质量控制要求》、GB/T32467《化学分析方法验证确认和内部质量控制术语及定义》等现有的国家标准规范。共有13个术语：小粒咖啡、内部质量控制、基质标准物质、标准样品、质量控制样品、控制图、空白分析、重复检测、加标回收率、人员比对、仪器比对、方法比对、留样再测；部分术语的定义引用了相关标准。本标准质量要求和试验方法参考DB53/T371相关章节，从外观和感官特性、理化指标、安全性指标、净含量四方面做了规定。内部质量控制要求包括：通用要求、基质标准物质、感官检验、理化指标检验、微生物指标检验。内部质量控制结果评价本标准给出了感官品质检验、理化指标检验、微生物检验对应的质量控制评价步骤。并给出了相关质量控制图示例。本标准符合相关国家标准的相关规定，能与现行有关的法律、法规和国家标准规范相衔接，与相关国家强制性标准无冲突。可行性分析本标准结合化学分析实验室的特点，考虑了不同产品、不同规模的实验室条件而起草的。既考虑到满足已通过CNAS认可的实验室的质量控制需要，同时也照顾到了新建体系，准备申请认可的实验室的情况，兼顾了不同部门、不同层次、不同规模的本类实验室的实际情况。预期的效益分析：（1）实验室利用本标准可规范实验室的管理，提高检测质量，促使实验室检疫结果的准确性、可靠性、权威性和公信力，增强客户对检测结果的信任度，提高实验室竞争力和降低检测失误的风险。（2）丰富和完善了我省实验室认可体系的内容。认可机构可将其作为认可准则促进国内互认，为更多国内同行所接受和认可，树立我省的地位和形象。（3）提高实验室检测结果的准确性、可靠性和权威性，将促使提高我省实验室水平，提升政府的信任度，推动省内食品贸易和进出口贸易。因此产生的社会效益、经济效益是十分巨大的。