【团体标准】免浆海鲈鱼片

本网站发布时间： 2023-12-05

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标准简介

本文件规定了免浆海鲈鱼片的技术要求、质量要求、试验方法、判定规则、标签、包装、运输、贮存和追溯。本文件适用于以海鲈鱼活鱼制作成免浆海鲈鱼片的预包装食品。

起草人：
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起草单位：
珠海市粤菜产业发展联合会、中山火炬职业技术学院、珠海厨缘贸易有限公司、珠海市香洲区正宇佳欣职业培训学校、中山市元通进出口贸易有限公司、珠海德翰饮食文化发展有限公司、广东省餐饮服务行业协会、珠海市小润金食品有限公司、中山市技师学院、珠海新海利大酒店、珠海东方印象大酒店、中山职业技术学院、广州观星农业科技有限公司、观星（肇庆）农业科技有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市鱼师傅餐饮管理有限公司、中山市供销宝膳食品有限公司、中山谷源央厨餐饮服务有限公司、广东小蜜蜂餐饮管理有限公司、中山市乡下人家餐饮管理有限公司、中山市小榄人家粤菜酒楼有限公司
归口单位：
珠海市粤菜产业发展联合会
提出部门：
珠海市粤菜产业发展联合会
发布部门：
珠海市粤菜产业发展联合会

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