【团体标准】低聚果糖啤酒

本网站发布时间： 2023-11-06

T/OTOP 1010-2022
现行
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标准简介

适用范围：

本文件是在参考《GB/T4927食品安全国家标准啤酒》、《GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》等标准的基础上制定，本文件中的谷物啤酒采用多种谷物原料发酵，在谷物发酵过程中产生天然低聚果糖。目前国家标准中没有规定啤酒中低聚果糖的限量要求，本文件在综合研究的基础上提出低聚果糖啤酒的要求。本文件规定了谷物啤酒的要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于谷物啤酒的生产、检验与销售。

基本信息

标准号：
T/OTOP 1010-2022
标准名称：
低聚果糖啤酒
英文名称：
Beer with Fructooligosaccharides
标准状态：
现行
发布日期：
2022-02-25
实施日期：
2022-03-25
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：
X62

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
宋小莉、周志宏、乐粉鹏、周海波、袁吉泽、明双喜、陈航宇、丁凤娟、牛相涛、辛明亮、王阳、曾游、程科科、孟妍、卞雯慧、赵亚洲
起草单位：
山东阳春啤酒有限公司、中国检验检验科学研究院综合检测中心、中检科（北京）测试技术有限公司、中检科创（北京）测试认证有限责任公司、山东省食品药品检验研究院、山东省食品药品安全检测工程技术研究中心、标管准家（北京）标准化服务中心、北京大道力维食品科学研究院有限公司
归口单位：
中国民族贸易促进会
提出部门：
中国民族贸易促进会
发布部门：
中国民族贸易促进会

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