【团体标准】电冰箱鲜肉类保鲜要求及测试方法

本网站发布时间： 2023-11-06

T/GDEACC 01-2018
现行
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标准简介

适用范围：

本标准规定了电冰箱鲜肉类保鲜要求及测试方法中的术语和定义、要求、测试方法。本标准适用于具有鲜禽肉、畜肉、动物性水产品的肉类保鲜功能的家用和商用电冰箱。技术要求主要对保鲜前与保鲜后的鲜肉测试指标（感官评定、挥发性盐基氮、菌落总数、硬度、重量损失率）及相应的要求进行规范。测试方法主要对测试环境条件，测试电冰箱要求，食材种类、部位、规格，食材在电冰箱中的摆放方法，取样测试的部位、方法，感官评定、挥发性盐基氮、菌落总数、硬度、重量损失率的详细测试方法进行规范。

基本信息

标准号：
T/GDEACC 01-2018
标准名称：
电冰箱鲜肉类保鲜要求及测试方法
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2018-12-15
实施日期：
2018-12-31
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
97.040.30
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
伍志刚、史慧新、胡哲、梁耀文、曹诗亮、马剑、朱志伟、胡志超、黄孝坚、何贵华、周伟洪、张国健
起草单位：
合肥美的电冰箱有限公司、海信容声(广东)冰箱有限公司、广东格兰仕集团有限公司、佛山市顺德区健行电器科技有限公司、广州万宝集团冰箱有限公司、华南理工大学、佛山市津晶电器有限公司、合肥华凌股份有限公司、佛山市威王生活电器有限公司、中山市豪通电器有限公司
归口单位：
广东省家电商会
提出部门：
广东省家电商会
发布部门：
广东省家电商会

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