【团体标准】阳信优质牛肉质量标准

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

1范围2规范性引用文件3术语和定义4技术要求4.1原料要求4.2屠宰4.3冷却4.4分割4.5贮藏4.6感官4.7理化指标4.8污染物限量4.9农药残留和兽药残留限量5评定方法5.1总则5.2产量分级或胴体分类5.3肉质等级评定5.4综合等级评定

起草人：
宋全鹏、王元强、杨金众、黄丰生、刘民泽、杨晓瑞、杨金华、武秀明、王光辉、孙明香、夏英、夏斐
起草单位：
阳信县市场监督管理局、阳信县畜牧业协会、阳信县综合检验检测中心、山东省地理标志产业协会、山东省阳信广富畜产品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、山东福安清真食品股份有限公司、阳信县鑫源清真肉类有限公司
归口单位：
山东省地理标志产业协会
提出部门：
山东省地理标志产业协会
发布部门：
山东省地理标志产业协会

【团体标准】 阳信优质牛肉质量标准