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【团体标准】 预制菜生产管理技术规范

本网站 发布时间： 2025-05-19
  • T/ZNZ 204-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了预制菜生产管理的总则、分类、厂区布局和设施设备、生产、产品质量控制以及标签、包装和贮运。本文件适用于预制菜生产企业的生产、加工、贮运管理。

基本信息

  • 标准号：

    T/ZNZ 204-2023

  • 标准名称：

    预制菜生产管理技术规范

  • 英文名称：

    Technical specification of production management for prepared dishes

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-09-04

  • 实施日期：

    2023-10-04

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    沈佳敏、沈建良、孙小梅、杨华、沈佳慧、胡芮嘉、顾宽余、刘欣、王小骊、陈维虎、潘道东、王伟群、马克西姆、徐继成、徐建波、陶菲、何俊、贾振宝、孙成虎、傅衍、王迋元、陈维亚、龚振芳

  • 起草单位：

    浙江卓旺农业科技有限公司、浙江沈锦记食品科技有限公司、湖州展旺食品科技有限公司、浙江和中旺食品有限公司、湖州卓旺品牌管理有限公司、浙江省农业科学院、湖州市食品药品检验研究院、中国计量大学标准化学院、宁波大学、宁波市郎德农牧有限公司、象山曙海大白鹅食品有限公司

  • 归口单位：

    浙江省农产品质量安全学会

  • 提出部门：

    浙江省农产品质量安全学会

  • 发布部门：

    浙江省农产品质量安全学会
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