【团体标准】昭平红红螺茶加工技术规程

本网站发布时间： 2025-05-19

T/ZPCY 004-2023
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了昭平红红螺茶加工的术语和定义、基本加工条件、原料(鲜叶)要求、加工设备、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于昭平茶地理标志地域保护范围内生产的，以适制昭平红红茶的茶树品种鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、做形、毛火、分级、足火、拼配、装袋等连续工艺加工而成，外形卷曲呈螺形的红螺茶。

基本信息

标准号：
T/ZPCY 004-2023
标准名称：
昭平红红螺茶加工技术规程
英文名称：
Technical regulations for processing of Zhaoping hongluo tea
标准状态：
现行
发布日期：
2023-10-30
实施日期：
2023-10-30
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.140.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
江其柳、滕秋、刘美镇、郭壮心、龚明寿、苏辉兰、殷佳雅、梁明华、汤泉、邱剑平、黄林光、吴肃清、姚恩琪、冯彩丽、黄尘、卢发辉、张辉、陆开有、蔡和、唐宗军、严小平、叶密、周紫薇、梁勇、莫远军、叶统双
起草单位：
广西将军峰茶业集团有限公司、广西贺源科技发展有限责任公司、贺州学院、广西昭平县将军峰农业科技有限公司、昭平县茶叶协会、昭平县茶叶办公室、昭平县市场监督管理局、昭平县农业农村局、广西昭平县将军峰生态农业有限公司、昭平县永辉茶业有限公司、昭平县韵茗茶业有限公司、昭平县昭平镇仙峰茶厂、昭平县昭平镇裕鑫源茶厂
归口单位：
昭平县茶叶协会
提出部门：
昭平县茶叶协会
发布部门：
昭平县茶叶协会

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