【团体标准】祁连藏羊肉精细化分割技术规程第2部分：成年羊肉

本网站发布时间： 2025-01-07

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标准简介

本文件规定了祁连藏羊成年羊肉精细化分割技术规程的术语和定义、原料要求、分割车间及加工人员基本要求、分割方式、分割技术、产品质量要求、标签、标志、包装、储存、运输、产品追溯召回、文件记录和管理等内容。本文件适用于祁连藏羊成年羊肉的分割加工。

起草人：
杨艳红、李文浩、祁全青、张建华、贺晓艳、冯培健、朱顺莲、杨文智、蒋含晶、刘学梅、申丹、徐英、许瑾、安琪塔拉、颜军、冶明亮、叶旦多杰
起草单位：
青海大学畜牧兽医科学院、青海省乡村产业发展指导中心、祁连县农牧水利和科技局、祁连县藏羊产业发展研究院、祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社、青海祁连亿达畜产肉食品有限公司、青海仟户农牧科技开发有限公司
归口单位：
祁连县畜牧业协会
提出部门：
祁连县畜牧业协会
发布部门：
祁连县畜牧业协会

【团体标准】 祁连藏羊肉精细化分割技术规程第2部分：成年羊肉