【团体标准】特色干面条

本网站发布时间： 2023-11-06

T/QFIA 002-2021
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。

基本信息

标准号：
T/QFIA 002-2021
标准名称：
特色干面条
英文名称：
Specialty dried noodles
标准状态：
现行
发布日期：
2021-09-28
实施日期：
2021-09-28
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.060
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
庄松娟、孙大秀、张丽、范素媛、周明明、陈云飞、张颖、丁美霞、张君、马智刚
起草单位：
青岛维良食品有限公司、青岛君盛食品股份有限公司、青岛品品好食品发展有限公司
归口单位：
青岛市食品工业协会
提出部门：
青岛市食品工业协会
发布部门：
青岛市食品工业协会

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