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【团体标准】 拉面专用小麦粉

本网站 发布时间： 2024-06-17
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适用范围：

本文件规定了拉面专用小麦粉的技术要求、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输。
本文件适用于以小麦为主要原料，专门制作拉面的小麦粉。

基本信息

  • 标准号：

    T/CCOA 56-2023

  • 标准名称：

    拉面专用小麦粉

  • 英文名称：

    Wheat flour for lamian

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-11-23

  • 实施日期：

    2024-03-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.060

  • 中标分类号：

    X11

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    13 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    刘锐、张影全、聂莹、邢亚楠、陈洁、王凤成、朱科学、王旭琳、韩艳芳、杨跃刚、张爱丽、张秀岩、陈宇仙、张伟华、王超、张连慧、高胜、王华、蒋彤

  • 起草单位：

    农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、安徽金沙河面业有限责任公司、河南工业大学、江南大学、中粮利金(天津)粮油股份有限公司静海分公司、五得利面粉集团有限公司、内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司、今麦郎食品股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、新疆天山面粉(集团)有限责任公司、北京东方倍力营养科技有限公司

  • 归口单位：

  • 提出部门：

    中国粮油学会

  • 发布部门：

    中国粮油学会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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