【团体标准】油茶制作专项职业能力考核规范

本网站发布时间： 2023-11-06

T/GZTSS 5-2022
现行
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标准简介

适用范围：

附表A.1油茶制作专项职业能力要求工作任务操作规范（一）准备1.原料、器具准备2.茶叶、花生、核桃、芝麻、米花、鸡蛋、馓子、籼米或糯米、猪肥肠、猪肝、河虾等、葱、姜、蒜准备（二）加工1.茶叶炒、煎、炸、熬、煮等加工2.茶水比、熬制的浓度及火候掌控3.调味料把控4、佐料把控注：油茶制作用水符合GB5749的规定。（三）收具1.没有用完的材料分类封存保鲜2.用具清理放回规定地点3.清理好工作台及室内卫生4.关好水源、电源5.垃圾放到指定位置

基本信息

标准号：
T/GZTSS 5-2022
标准名称：
油茶制作专项职业能力考核规范
英文名称：
Specification for professional ability assessment of Camellia oleifera production
标准状态：
现行
发布日期：
2022-07-15
实施日期：
2022-07-18
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.140.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
刘晓霞、胡伊然、黄俊斓、张小琴、王敏、刘馨、李燕杨家干、喻梦江、伍艳薇
起草单位：
贵州省茶叶研究所贵州省茶叶学会贵阳市茶叶学会遵义市种植业发展服务中心
归口单位：
贵州省茶叶学会
提出部门：
贵州省茶叶学会
发布部门：
贵州省茶叶学会

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