【团体标准】中央厨房设备技术要求

本网站发布时间： 2024-07-25

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标准简介

本文件规定了中央厨房设备相关术语和定义、技术要求、装备分类、安装标准、安全要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于指导制造商、用户、科研院所等相关机构开展中央厨房设备的研发、制造与检测评估。

起草人：
起草人:张春晖魏文松廖小军张洪超沈清武全威叶静牛志敏张鹏飞乔真任嘉琪刘岩吴永利汪贤峰时俊伟徐敬铭包瑾侯雨琦
起草单位：
中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院、湖南农业大学食品科学技术学院、浙江省燃气具和厨具厨电行业协会、河南华美万邦生物科技集团有限公司、湖南新聪厨食品有限公司、淄博数字农业农村研究院、丰厨(天津)投资有限公司、通标中恒标准化技术研究院（北京）有限公司
归口单位：
中国检验检测学会
提出部门：
中国检验检测学会
发布部门：
中国检验检测学会

【团体标准】 中央厨房设备技术要求