【团体标准】乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料奶啤

本网站发布时间： 2026-03-20

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标准简介

本文件规定了乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料中奶啤（以下简称“奶啤”）的原辅料、感官、理化、安全和净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存的内容。本文件适用于奶啤的生产、检验和销售。

标准号：
T/CNLIC 0218-2025
标准名称：
乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料奶啤
英文名称：
Dairy-derived yeast and lactic acid bacteria fermentation type milk drink— Milk beer
标准状态：
现行
发布日期：
2025-11-13
实施日期：
2025-11-13
出版语种：

起草人：
李新玲、牟光庆、妥彦峰、陆东林、王亮、徐敏、陈钢粮、罗晓红、宋莹龙、蔡扩军、朱雪梅、尤宏、吴林英、史淑华、马长路、王志军
起草单位：
新疆天润生物科技股份有限公司、大连工业大学、新疆奶业协会、江苏大学、新疆旺源驼奶实业有限公司、新疆天牛乳业有限公司、北京农业职业学院、北京圣祥乳制品厂
归口单位：
中国轻工业联合会
提出部门：
中国轻工业联合会
发布部门：
中国轻工业联合会

【团体标准】 乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料奶啤