【团体标准】宜昌宜红加工技术规程

本网站发布时间： 2023-11-06

T/YCCY 002-2019
现行
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标准简介

适用范围：

鲜叶运送必须及时，运输中严防挤压、损伤、发热、曝晒、雨淋。鲜叶进厂后按标准严格验收分级，分级要求见表1。其中，宜昌宜红名优茶鲜叶达到特级、一级要求；宜昌宜红工夫茶鲜叶达到二级~六级要求。工艺流程初制加工工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→干燥→毛茶。精制加工工艺流程：筛分→切细→风选→拣剔→拼配→匀堆→补火→成箱包装。

基本信息

标准号：
T/YCCY 002-2019
标准名称：
宜昌宜红加工技术规程
英文名称：
Technological regulations for Yichang Black tea processing
标准状态：
现行
发布日期：
2019-05-30
实施日期：
2019-06-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.140.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
王友海、邓余良、仇方方、郝晴晴、徐小云、周颖、邬运辉、张文胜、胥京宜、肖勇、罗华、何建刚、卢梦玲、付本鑫、王诗告、刘长桥、马驰、胡安明、鄢华捷、谌丹丹、黄声东、彭慧雯、郭晓园、黄聃聃、吕志藻
起草单位：
宜昌市农业科学研究院、中国农业科学院茶叶研究所、五峰土家族自治县茶叶局、三峡食品药品检验检测中心、宜昌市信息与标准化所、湖北采花茶业有限公司、萧氏茶业集团有限公司、湖北宜红茶业有限公司、鑫鼎生物科技有限公司、湖北邓村绿茶集团有限公司、五峰武陵山茶业股份有限公司、宜都市安明有机富锌茶业有限公司、湖北长盛川青砖茶研究所
归口单位：
宜昌市茶产业协会
提出部门：
宜昌市茶产业协会
发布部门：
宜昌市茶产业协会

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