【团体标准】冻虾仁

本网站发布时间： 2025-06-24

T/ZJBX 20-2025
现行
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标准简介

适用范围：

本文件确立了冻虾仁的术语和定义，规定了冻虾仁的产品分类、原辅料、产品规格、感官、理化指标、净含量、生产卫生等要求，描述了对应的试验方法，给出了检验规则，同时对标签、标志、包装、运输、贮存作出了规定。本文件适用于以鲜、冻虾为原料，经清洗、去头、去壳(或部分去壳)、去肠腺(或不去肠腺)、速冻等主要工艺制得的冻虾仁。

基本信息

标准号：
T/ZJBX 20-2025
标准名称：
冻虾仁
英文名称：
Frozen peeled shrimp or prawn
标准状态：
现行
发布日期：
2025-06-18
实施日期：
2025-07-18
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.30
中标分类号：
X20

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
罗史南、黄国方、谢燕、魏帅、章建设、付光中、王泽富、陈康健、吴移山、杨德勇、曾丹丹、廖建萌、赖明威、董庆远、陈俊河、廖佳佳
起草单位：
湛江市水产流通与加工协会、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、全联水产业商会广东工作委员会、广东海洋大学、湛江市标准化协会、广东省湛江市质量计量监督检测所、湛江市食品药品检验所、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东恒兴食品科技研发有限公司、广东虹宝水产开发股份有限公司、湛江港洋水产有限公司
归口单位：
湛江市标准化协会
提出部门：
湛江市标准化协会
发布部门：
湛江市标准化协会

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