【团体标准】感官分析方法学对比剖面法

本网站发布时间： 2026-04-15

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标准简介

本文件适用于某类产品感官描述词的初步收集、评价人员描述能力的考察、不同样品间感官品质差异的快速判别、各样品感官特征的初步确定等工作，特别适用于因被测样品多难以一次测试完或感官品质不稳定难以长时间放置的情形。常用于新品开发、质量控制和市场调研等领域。

起草人：
史波林、赵镭、安志丛、田师一、费雅君、温烃、汪厚银、钟葵、姚天宇、刘辰、项雅科、沈慧娟、赵菲菲、靳安文、李懿霖、王洪伟、胡志强、于文华
起草单位：
中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、浙江工商大学、安利（上海）科技发展有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、西南大学、标新科技(北京)有限公司
归口单位：
中国产学研合作促进会
提出部门：
中国产学研合作促进会
发布部门：
中国产学研合作促进会

【团体标准】 感官分析方法学对比剖面法