【团体标准】东莞预制菜术语及分类方法

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

界定了预制菜的产品术语、加工术语、贮运术语、食用方式和原辅料术语，给出了预制菜分类原则和分类方法。适用于预制菜生产加工企业(食品生产企业、中央厨房、集体用餐配送单位)的生产、加工、经营和管理及有关领域。

起草人：
肖珊、王际辉、王波、杨小莹、蔡燕雪、刘宇佳、马达、刘诗文、索昊、陈璇、刘果、欧阳军、黄帝振、黄访我、魏全胜、张彦国、杨献珍
起草单位：
东莞理工学院、东莞市食品学会、东莞智联健康科技有限公司、众联检测认证集团有限公司、东莞增米中央厨房供应链有限公司、东莞市华井生物科技有限公司、东莞特膳食品研究有限公司、食安天下（广东）食品检测技术有限公司
归口单位：
东莞市食品学会
提出部门：
东莞市食品学会
发布部门：
东莞市食品学会

【团体标准】 东莞预制菜术语及分类方法